梅斯特牛排馆Mastro's Steakhouse 是洛杉矶西区不得不尝的餐厅。身为米其林餐厅的店值得您专程安排时间造访。在洛杉矶牛排PK赛中,梅斯特牛排馆绝对占有一席之地。餐厅一如既往的优雅舒适,这里制胜的关键就在于牛排。

 

  美食无贵贱,食材有高低,梅斯特牛排馆到底好在哪儿呢?首先,是牛的饲养方式,在仔牛断奶后都是以牧草为主要饲料,以放牧的方式让牛在牧场中自由进食,不使用任何荷尔蒙生长激素或动物性副产品喂养,所以在自然无压力的养殖环境下。这里的牛排肌理紧致低脂多汁,甘甜醇美又富嚼感,关键,更有牛味!每一块牛排剖面的大理石纹油花是检阅其品质的首要途径,油花的质与量多与寡几乎就是香甜多汁口感的保证,也是养牛人辛勤饲养的工作成果。

烹饪,牛肉料理有千万种,而牛排,非煎即烤。梅斯特牛排馆上乘的牛排当然需要绝佳的厨艺体现完美,经过风干熟成的安格斯牛排,不管是哪个部位,碳烤或者油煎,一定要保证温度够高,只有高温快速煎熟外皮,内部肉质才能完全封存在牛肉里面。在这里的牛排最好的控制在五分熟,表面煎得焦香酥脆,汁水紧锁其中。牛排是不能等人的菜,出烤箱到端上桌仍滋滋肉响,无需任何佐酱,散点喜马拉雅海盐,一刀切开香气四溢,一口咬下汁液横流,鲜嫩浓郁绽放舌尖,只觉一股牛气冲天,瞬间脑内享乐分子大量释放,果真不同凡响,简直叫人欲罢不能。

 

地址: 246 N Canon Dr, Beverly Hills, CA 90210



电话:(310) 888-8782

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