作为法式料理的三大奢华元素之一的鱼子酱,从古至今得到了不少人的青睐。位于 West Hollywood 的 Petrossian Restaurant & Boutique 就是一家以提供顶级鱼子酱和烟燻三文鱼而闻名的餐厅。

      Petrossian餐厅就是以顶级法国鱼子酱命名。这是顶级法国鱼子酱的品牌,稀有又珍贵。珍珠汤池轻舀,然后轻轻用舌尖压迫,海洋之味渗透味蕾。这种奢华浪漫让人沉醉其中。

     半开放式的厨房,Petrossian餐厅将所有的美味都若隐若现于酒柜之后。环境优雅而又充满了浪漫的艺术氛围。餐桌采用黑白两种颜色为基调,无论菜单甚至是桌垫都采用了类似于鱼子酱颗粒的材质制成,与名号相得益彰。露天的雅座更是值得陪一杯香槟,享受这慵懒的南加州午后。

      鲜酸奶油和配餐的小煎饼,还散发着阵阵类似蛋糕的香气; 满满一盒冰镇皇家鲟鱼鱼子酱,颗颗饱满均匀;香软的小圆饼抹上一勺鲜奶油,再用美丽的贝壳小勺优雅的舀出若干鱼子酱,清新的口感,冷热交融的气息!再抿一口佳酿,慢慢融于口中的组合,从这一刻起,开启了优雅的一天。

      浸润在美好的红酒酱汁里的牛肉,煎的外焦内软;在这里,就连普通的紫薯也不会辜负你的期待;焦焦脆脆的口感,而内部却十分的香滑细腻且富有水分。柠檬塔的酸甜两种滋味完美的契合,搭配着不会很甜的鲜奶油,甜而不腻; 浓郁的咖啡滋味顿时喷香盈鼻,而鱼子酱的口感十分的顺滑,底层的布丁有着蛋挞般的滋味和口感…是这里惊艳的甜品!

     

      谈到奢华,你会想到什么?物质充裕的今天,无数珍宝都可成为奢华的代名词而有一味食材,从古至今就与黄金钻石享有同样高贵的价值,代表着极致的奢华享受。时代变迁,它依旧是懂得品味美食之人的首选。这就是海里的黑宝藏:鱼子酱。

  

餐厅地址:321 N Robertson Blvd, West Hollywood, CA 90048

订餐电话:(310) 271-6300 

* 餐厅还贩售高端的鱼子酱礼盒,以及一些甜点鱼子酱。

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